L’indice FAO des prix des produits alimentaires enregistre une hausse en février 2025
mars 8, 2025 tunisieagriculture L’indice FAO des prix des produits alimentaires a affiché une valeur moyenne de 127,1 points en février 2025, soit une hausse de 2,0 points (1,6 pour cent) par rapport à sa valeur révisée de janvier. L’indice des prix de la viande est resté stable, mais tous les autres indices des prix ont progressé, les augmentations les plus significatives ayant été enregistrées pour le sucre, les produits laitiers et les huiles végétales. L’indice global a gagné 9,7 points (8,2 pour cent) par rapport à sa valeur constatée un an auparavant, mais était toutefois encore en recul de 33,1 points (20,7 pour cent) par rapport à son niveau record de mars 2022. L’indice FAO des prix des céréales s’est établi en moyenne à 112,6 points en février, soit 0,8 point (0,7 pour cent) de plus qu’en janvier, mais reste en recul de 1,2 point (1,1 pour cent) par rapport à son niveau de février 2024. L’indice FAO des prix des huiles végétales a enregistré une valeur moyenne de 156,0 points en février. Il gagne 3,0 points (2,0 pour cent) par rapport au mois précédent et affiche 35,1 points (29,1 pour cent) de plus que sa valeur de l’année dernière au même mois. Cette hausse de l’indice s’explique par l’appréciation des cours des huiles de palme, de colza, de soja et de tournesol. Après un bref fléchissement en janvier, les prix internationaux de l’huile de palme ont légèrement rebondi et sont restés supérieurs à ceux des huiles concurrentes. Les prix mondiaux de l’huile de soja ont quant à eux augmenté sous l’effet d’une forte demande mondiale, en particulier dans le secteur alimentaire. En ce qui concerne l’huile de tournesol et de colza, les prix ont progressé car on s’inquiète d’un probable resserrement des disponibilités ces prochains mois. L’indice FAO des prix de la viande a affiché une valeur moyenne de 118,0 points en février. Il recule insensiblement, de 0,1 point (0,1 pour cent), par rapport à janvier, mais reste encore en hausse de 5,4 points (4,8 pour cent) au regard de sa valeur d’il y a un an. Les prix internationaux de la viande de volaille ont baissé, compte tenu de l’abondance de l’offre mondiale principalement due au grand volume de disponibilités exportables au Brésil, malgré la persistance d’épidémies de grippe aviaire dans d’autres pays producteurs majeurs. De même, les prix de la viande porcine ont faibli, sous la pression de la baisse des cours dans l’Union européenne. Les prix ont montré des signes de stabilisation, mais ils sont restés en dessous des niveaux enregistrés début janvier (avant l’épidémie de fièvre aphteuse), en raison des excédents accumulés à cause des restrictions commerciales sur la viande porcine allemande. En revanche, les prix de la viande d’ovins ont augmenté, car la demande mondiale était forte. L’indice FAO des prix des produits laitiers s’est établi à 148,7 points en février, soit 5,7 points (4,0 pour cent) de plus qu’en janvier, et se situe à 28,0 points (23,2 pour cent) de plus que son niveau enregistré il y a un an. Cette hausse découle de l’augmentation des prix de tous les principaux produits laitiers. Les prix internationaux du fromage ont grimpé pour le troisième mois de suite et gagnent 4,7 pour cent par rapport à janvier. L’indice FAO des prix du sucre a affiché une valeur moyenne de 118,5 points en février, soit 7,3 points (6,6 pour cent) de plus qu’en janvier, après trois reculs mensuels consécutifs. Toutefois, il est toujours en baisse de 22,2 points (15,8 pour cent) par rapport à sa valeur de l’année dernière au même mois. L’augmentation des prix mondiaux du sucre est due au fait que l’on craint de voir l’offre mondiale se contracter pendant la campagne 2024‑2025. Organisation des nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO)
Les fruits les plus chers du monde
février 26, 2025 tunisieagriculture Plusieurs facteurs contribuent à déterminer les prix des fruits dans le monde, tels que les coûts, la qualité, la rareté et les conditions de culture complexes et éprouvantes. Ainsi, certains fruits sont disponibles à des prix abordables, tandis que les prix d’autres variétés atteignent des niveaux très élevés. Voici une sélection des fruits classés parmi les plus chers au monde : Le Yubari King : Il est cultivé dans la ville de Yubari au Japon et est considéré comme l’un des fruits les plus raffinés. Lors de certaines ventes aux enchères, une paire de ces fruits a été vendue pour un montant atteignant 45 000 dollars. Ce fruit est cultivé avec un soin exceptionnel et nécessite une attention particulière. Il se distingue par son goût doux et délicat, et est considéré comme un symbole de luxe au Japon. Ce qui rend le Yubari King si cher, outre son goût infaillible, selon les habitants, c’est le niveau extrême d’expertise agricole et technique requis pour cultiver ces melons fragiles. Le Ruby roman : Le Ruby Roman est une variété de raisin de table cultivée et vendue uniquement dans la préfecture d’Ishikawa au Japon. leurs grains se distinguent par leur grande taille et leur goût sucré. Le prix d’une grappe de ces raisins varie entre 90 et 450 dollars, et chaque année, seulement 24 000 grappes sont produites, ce qui les rend extrêmement rares. Lors d’une vente aux enchères, une grappe a été vendue pour 12 700 dollars. La pastèque Densuke (Densuke Watermelon) : Atypiques et extrêmement rares, les pastèques Densuke est cultivée sur l’île de Hokkaido au Japon, et se distingue par sa peau noire et son goût unique. Le prix d’une pastèque peut atteindre 6 100 dollars. Mangue Miyazaki : Cultivée dans la ville de Miyazaki au Japon, elle est également connue sous le nom de « l’œuf du soleil ». lorsque vous coupez la peau, la chair est absurdement douce, jaune vif, crémeuse, juteuse, parfumée et à peine fibreuse., et le prix d’un seul fruit peut atteindre 3 000 dollars. Le fruit serpent: Salak( le fruit serpent) est l’un des fruits les plus chers au monde, avec un prix atteignant 3 000 dollars le kilo. Il a été nommé ainsi en raison de l’apparence de sa peau qui ressemble à celle d’un serpent. Il est cultivé en Malaisie et en Indonésie, et pousse en grappes. Il présente de nombreux avantages, notamment son utilisation comme médicament pour les yeux et son aide dans la guérison des hémorroïdes. Pomme Sekai Ichi : Elle est cultivée au Japon et est considérée comme l’une des plus grandes variétés de pommes. Le prix d’une seule pomme est d’environ 21 dollars. Cette pomme est pollinisée manuellement, et elle est également lavée au miel et scellée à la main