- juillet 10, 2025
En juin dernier, lors de ses précédentes estimations, la FAO prévoyait déjà une production mondiale record de céréales pour la campagne 2025-2026, à 2 911,4 millions de tonnes. Le 4 juillet 2025, elle a revu ce chiffre à la hausse, le portant à 2 925,4 millions de tonnes. C’est 2,3 % au-dessus du niveau de la campagne 2024-2025.
L’augmentation est principalement due aux bonnes perspectives de rendement pour le blé, le maïs et le riz, Selon la FAO.
Echanges, stocks et utilisation mondiale de céréales
L’estimation de l’utilisation mondiale des céréales pour la période 2025-2026 s’élève à 2 900 millions de tonnes, ce qui représente une augmentation de 0,8 % par rapport à 2024-2025. Les prévisions pour les céréales secondaires ont été ajustées à la hausse, tandis que celles concernant le blé ont été légèrement réduites. La consommation de riz devrait poursuivre sa progression, soutenue par une demande alimentaire croissante et une forte production d’éthanol en Inde.
Les stocks mondiaux de céréales à la clôture des campagnes de 2025-2026 devraient s’élever à 889,1 millions de tonnes, ce qui représente une hausse de 2,2 pour cent par rapport à leurs niveaux d’ouverture. Selon les dernières prévisions, le rapport stocks/utilisation de céréales au niveau mondial devrait s’établir à 30,3 pour cent, soit un niveau d’offre relativement confortable.
Les échanges mondiaux de céréales devraient atteindre 486,9 millions de tonnes en 2025-2026, soit 1,2 % de plus qu’en 2024-2025. Les exportations de blé et de riz devraient augmenter et les échanges de riz atteindraient le niveau record de 60,8 millions de tonnes. On prévoit un léger fléchissement des échanges de maïs, mais il est probable que les échanges d’orge et de sorgho s’intensifient.
